Adım 2: Suya
Yeşil Zeytin Tatlandırma Nasıl Yapılır | Yeni Mutfağım - YouTube
5K subscribers
Salamura Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır
Tuzlu Suda Bekletme
Sofraların vazgeçilmezi yeşil zeytini tatlandırma? Hatay'da zeytin zamanı öncesi yeşil zeytinler toplanır sonrad Zeytini tatlandırmak için: 4 yemek kaşığı kaya tuzu (1 yemek kaşığı kaya tuzu 20 gram ) 1 yemek kaşığı limon tuzu
1
Haftada 2 kez suyu değiştirilir
İşte lezzetli yeşil zeytin tatlandırma yöntemleri: 1
Eğer siz de acı siyah zeytinleri tatlandırmak istiyorsanız, aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz
Ardından, en az 24 Siyah zeytin nasıl tatlandırılır? Evdeki malzemelerle kolayca yapabileceğiniz siyah zeytin tatlandırma yöntemleri hakkında bilgi alın
Zeytin Tatlandırması Yapılışı
Sadece tuz ile belirli bir süre bekletilmek suretiyle elde edilen zeytin türü olan sele zeytini, böylece tadına acılık veren acı suyunun atılmasını sağlar
Belki de tatlandırma işleminin en zor kısmı olarak kolaylıkla beklemesi diyebiliriz
Salamura Yöntemiyle Zeytin Tatlandırma
G
Zeytinleri yıkayın ve süzülmeye bırakın
5 kilo zeytin çizilerek kavanoza konur
Ardından süzgeç içine alıp, suyunun iyice süzülmesini sağlayın
Zeytinlerin çekirdeğini çok ezmeden zeytinleri kıralım
20 gün bu şekilde tutun ve her gün oklavayla hamur açar gibi kavanozu hareket ettirin
Bu işlem sayesinde zeytinin acılığı gider ve tatlanır
Uzmanlar buna çözüm olarak yeni bir metot geliştirmişlerdir
Beklemenin, olgunlaşmanın, iyinin, bereketin, barışın simgesi olan zeytin ağaçlarından toplanıp sofralarımıza gelen zeytinin bugün en Kahvaltılık Siyah Zeytin Tatlandırması (Sallama Ve Yuvarlama Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır? Çatallanan zeytinleri şeffaf bidonlara bırakalım